Le Charlemagne

Pernand-Vergelesses

Restaurant gastronomique étoilé Michelin 2001

Le Charlemagne, qui se dresse au cœur du vignoble de Pernand-Vergelesses, présente un livre de cave éclectique riche de 900 références. Récompensé quatre ans après son ouverture en 2001 d’un premier Macaron Michelin, le Chef y exprime sa notion de l’hybridation au profit d’une gastronomie récréative.